どのような企業・業種が相談できますか？

食品メーカー・加工業者・飲食店・商社など、食品を扱うあらゆる企業様に対応しております。規模や業種を問わずご相談いただけます。

初めて相談するのですが、どのように進めればいいですか？

まずはお電話やメールにて現状のお悩み・課題をお聞かせください。簡単なヒアリングの後、最適なサポート内容をご提案いたします。

ハラール認証取得の支援はどこまで対応していただけますか？

書類準備・現場対応・認証機関とのやり取りなど、必要なプロセス全体をサポートいたします。初めての方でも安心して進められるよう伴走いたします。

食品添加物について偏った意見ではなく、正しい情報を知りたいのですが…

当社では中立的な立場で最新の法令や科学的知見に基づいた情報をお伝えし、お客様が適切に判断できるよう支援しています。

クレーム対策や品質管理体制づくりもお願いできますか？

はい、対応可能です。クレーム分析から再発防止策、品質管理マニュアルの作成、衛生管理の仕組みづくりまで、御社の状況に合わせた体制づくりをサポートいたします。

衛生管理の見直しをしたいのですが、何から相談すればよいですか？

まずは現在の運用状況や課題をお聞かせください。現場の状況を整理したうえで、取り組む優先順位を明確にし、無理なく継続しやすい衛生管理の進め方をご提案いたします。

製造現場の衛生ルールや作業手順の整備も相談できますか？

はい、可能です。製造現場の実態に合わせて、衛生ルールや作業手順、確認方法などを整理し、現場で運用しやすい仕組みづくりをサポートいたします。

小規模な工場や加工所でも食品コンサルを依頼できますか？

はい、規模を問わずご相談いただけます。現場の人数や体制、製造内容に応じて、過不足のない形で衛生管理や品質管理の改善をご提案いたします。

従業員向けの衛生教育や現場への定着支援もお願いできますか？

はい、対応可能です。ルールを作るだけでなく、現場で実行しやすい形に落とし込み、従業員教育や日々の運用につながる支援を行っております。

規格書の作成や見直しについても相談できますか？

はい、可能です。取引先への提出を見据えながら、必要事項の整理や内容の見直しなど、実務に沿った形で規格書対応をサポートいた

オンラインでの相談にも対応していますか？

はい。リモートを基本に全国からのご相談を承っております。内容に応じて進め方をご提案いたしますので、まずはお気軽にお問い合わせく

必要に応じて製造現場への訪問相談も可能ですか？

ご要望や状況に応じて、現地での確認を含めた対応も可能です。まずは課題やご希望をお伺いし、適した進め方をご案内いたします。

食品コンサル｜衛生管理・製造・規格書作成の課題解決なら川本フードナレッジオフィス

企業様が抱える課題を解決に導く

Introduction

安全な食品を安定的に供給することが、食品を取り扱う企業様の使命といえます。食品添加物の適正な使用管理や法令遵守を徹底し、品質保証と品質管理の両面から企業様の体制強化をサポートしています。現場管理では、国際規格に準拠した仕組みを導入し、従業員自ら品質を守れる環境を育てます。また、イスラム圏への輸出に欠かせないハラール認証についても、認証機関との調整等を支援いたします。安心と信頼を基盤とした食品づくりに関するコンサルを幅広く提供すべく、リモートを通じて全国に対応できる体制を整えています。